CH1: Làm thế nào để có được cơ thể cân đối, khoẻ mạnh? Thực phẩm có vai trò như thế nào đối với cơ thể?
KHÁM PHÁ
I. MỘT SỐ NHÓM THỰC PHẨM CHÍN
CH1: Kể tên một số loại thực phẩm mà em biết. Hãy thử phân loại các thực phẩm đó thành các nhóm thực phẩm và đặt tên cho từng nhóm.
CH2: Sắp xếp các thực phẩm trong hình 4.2 vào các nhóm sau: Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường và chất xơ, nhóm thực phẩm giàu chất đạm, nhóm thực phẩm giàu chất béo
II. ĂN UỐNG KHOA HỌC
CH1: Trong ba bữa sau, bữa nào đảm bảo tiêu chí của bữa ăn hợp lí nhất? Vì sao?
CH2: Theo Em, việc xem chương trình truyền hình trong bữa ăn sẽ có tác hại gì?
VẬN DỤNG
CH1: Quan sát và kể tên các thực phẩm gia đình em hay sử dụng trong một tuần. Em có nhận xét gì về việc sử dụng thực phẩm của gia đình mình?
CH2: Đề xuất một số việc làm để hình thành thói quen ăn uống khoa học cho gia đình của mình
PHẦN II: LỜI GIẢI THAM KHẢO
KHỞI ĐỘNG
Câu hỏi 1: Làm thế nào để có được cơ thể cân đối, khoẻ mạnh? Thực phẩm có vai trò như thế nào đối với cơ thể?
Để có được cơ thể cân đối và khỏe mạnh, cần có chế độ ăn uống khoa học, đủ dinh dưỡng, kết hợp với vận động thể dục thể thao và nghỉ ngơi hợp lý. Thực phẩm cung cấp năng lượng, các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như chất đạm, chất béo, chất đường bột, vitamin và khoáng chất. Chúng giúp duy trì hoạt động sống, phát triển cơ thể và bảo vệ sức khỏe.
KHÁM PHÁ
I. MỘT SỐ NHÓM THỰC PHẨM
Câu hỏi 1: Kể tên một số loại thực phẩm mà em biết. Hãy thử phân loại các thực phẩm đó thành các nhóm thực phẩm và đặt tên cho từng nhóm.
Một số loại thực phẩm thường gặp:
Thực phẩm giàu chất đường bột: Cơm, bún, mì, bánh mì, khoai, sắn.
Thực phẩm giàu chất đạm: Thịt gà, thịt lợn, cá, tôm, trứng, đậu phụ.
Thực phẩm giàu chất béo: Dầu ăn, bơ, mỡ lợn, lạc, vừng.
Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất: Rau cải, cà rốt, cà chua, cam, táo, chuối.
Các nhóm thực phẩm có thể đặt tên: nhóm cung cấp năng lượng (đường bột), nhóm xây dựng cơ thể (đạm), nhóm dự trữ năng lượng (chất béo), nhóm bảo vệ cơ thể (vitamin và khoáng chất).
Câu hỏi 2: Sắp xếp các thực phẩm trong hình 4.2 vào các nhóm sau: Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường và chất xơ, nhóm thực phẩm giàu chất đạm, nhóm thực phẩm giàu chất béo.
Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường và chất xơ: Gạo, ngô, khoai lang, bánh mì.
Nhóm thực phẩm giàu chất đạm: Cá, trứng, thịt bò, đậu phụ.
Nhóm thực phẩm giàu chất béo: Dầu ăn, bơ, mỡ lợn, hạt điều.
II. ĂN UỐNG KHOA HỌC
Câu hỏi 1: Trong ba bữa sau, bữa nào đảm bảo tiêu chí của bữa ăn hợp lí nhất? Vì sao?
Bữa ăn hợp lý nhất là bữa có đủ các nhóm thực phẩm cơ bản: chất đường bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Ví dụ: Cơm (đường bột), cá (đạm), rau xào (vitamin và chất xơ, chất béo). Đây là bữa ăn cân bằng, cung cấp đủ năng lượng và các chất cần thiết cho cơ thể.
Câu hỏi 2: Theo em, việc xem chương trình truyền hình trong bữa ăn sẽ có tác hại gì?
Xem chương trình truyền hình trong bữa ăn có thể gây mất tập trung, dẫn đến việc ăn quá nhanh hoặc quá chậm, không cảm nhận được mùi vị thức ăn. Điều này dễ dẫn đến rối loạn tiêu hóa, tăng nguy cơ ăn uống không kiểm soát và thiếu chú ý đến việc cân đối dinh dưỡng.
VẬN DỤNG
Câu hỏi 1: Quan sát và kể tên các thực phẩm gia đình em hay sử dụng trong một tuần. Em có nhận xét gì về việc sử dụng thực phẩm của gia đình mình?
Thực phẩm gia đình thường sử dụng: Gạo, thịt lợn, thịt gà, cá, rau muống, cà chua, trứng, sữa, dầu ăn, hoa quả như cam, táo, chuối.
Nhận xét: Nếu gia đình sử dụng đa dạng thực phẩm thuộc đủ các nhóm thì đảm bảo dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu quá tập trung vào một nhóm (ví dụ: đạm hoặc tinh bột) mà ít rau xanh hoặc hoa quả, cần điều chỉnh để cân bằng.
Câu hỏi 2: Đề xuất một số việc làm để hình thành thói quen ăn uống khoa học cho gia đình của mình.
Xây dựng thực đơn cân bằng đủ các nhóm thực phẩm mỗi ngày.
Tăng cường ăn rau xanh, hoa quả tươi.
Hạn chế thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ, đồ ngọt.
Ăn đúng giờ, không bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng.
Tránh thói quen xem tivi hoặc dùng điện thoại trong khi ăn.
![[Kết nối tri thức và cuộc sống] Giải công nghệ 6 bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng](https://tech12h.com/sites/default/files/ck5/2024-07/03/image_2a7745499b0.jpeg)
![[Kết nối tri thức và cuộc sống] Giải công nghệ 6 bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng](https://tech12h.com/sites/default/files/ck5/2024-07/03/image_96711f40fe0.jpeg)