Câu 1: “Nghiên cứu về dinh dưỡng và thực phẩm, tư vấn cho mọi người về lối sống lành mạnh trong ăn uống, giúp cơ thể khỏe mạnh và phát triển toàn diện” là công việc của
A. Đầu bếp
B. Chuyên gia dinh dưỡng
C. Nội trợ
D. Bác sĩ
Câu 2: Nhóm thực phẩm nào dưới đây không thuộc các nhóm thực phẩm chính?
A. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm
B. Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột
C. Nhóm thực phẩm giàu chất xơ
D. Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin
Câu 3: Nguồn cung cấp vitamin gồm
A. Rau muống, bí xanh, cà chua, susu
B. Mỡ lợn, mỡ gà
C. Đỗ xanh, đỗ tương
D. Thịt bò, thịt gà, cá
Câu 4: Chất béo có nhiều ở nhóm thực phẩm
A. Mật ong, trái cây chín, rau xanh
B. Thịt nạc, cá, tôm, trứng
C. Mỡ động vật, mỡ thực vật, bơ
D. Hoa quả tươi, trứng gà, cá
Câu 5: Trong các nhóm đồ ăn/thức uống sau đây, nhóm nào cung cấp nhiều vitamin nhất cho cơ thể?
A. Thịt, trứng, sữa
B. Dầu thực vật, nước ép hoa quả
C. Hoa quả tươi, trứng gà, cá
D. Rau, củ tươi, nước ép hoa quả
Câu 6: Tên các loại hạt thuộc nhóm ngũ cốc là?
A. Kê, đậu, mạch nha, lúa nếp, lúa mì
B. Đỗ, đậu, vừng, mè, mạch nha
C. Kê, đậu, ngô, lúa nếp, lúa tẻ
D. Vừng, kê, ngô, đỗ, mạch nha
Câu 7: Để rèn luyện thói quen ăn khoa học, nội dung nào sau đây không đúng?
A. Ăn đúng bữa
B. Uống đủ nước
C. Ăn đúng cách
D. Chỉ ăn những món mình thích
Câu 8: Điền từ còn thiếu vào chỗ “...”
“Thực phẩm rất đa dạng và phong phú, chúng là nguồn cung cấp các ... cho cơ thể, giúp con người phát triển cân đối và khỏe mạnh”.
A. Chất đạm
B. Chất tinh bột, chất đường
C. Chất dinh dưỡng cần thiết
D. Chất khoáng và vitamin
Câu 9: Nguồn thực phẩm cung cấp chất sắt là?
A. Thịt, cá, gan, trứng
B. Sữa, trứng, hải sản
C. Hải sản, rong biển
D. Ngũ cốc, cà chua
Câu 10: Vai trò của vitamin B là
A. Kích thích ăn uống, góp phần vào sự phát triển của hệ thần kinh
B. Cùng với calcium giúp kích thích sự phát triển của xương
C. Tốt cho da, bảo vệ tế bào da
D. Giúp làm sáng mắt
Câu 11: Vai trò chủ yếu của vitamin A là gì?
A. Tốt cho da và bảo vệ tế bào
B. Cùng với canxi giúp kích thích sự phát triển của hệ xương
C. Làm chậm quá trình lão hoá của cơ thể
D. Kích thích ăn uống
Câu 12: Suy dinh dưỡng có thể do nguyên nhân nào dưới đây?
A. Cơ thể thiếu chất béo, vitamin và khoáng chất
B. Cơ thể không được cung cấp đầy đủ chất béo và các khoáng chất
C. Cơ thể thiếu chất đạm và đường
D. Cơ thể không được cung cấp đầy đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng khác
Câu 13: Muốn cơ thể phát triển một cách cân đối và khoẻ mạnh, chúng ta cần
A. Ăn thật no, ăn nhiều thực phẩm cung cấp chất béo
B. Ăn nhiều bữa, ăn đủ chất dinh dưỡng
C. Ăn đúng bữa, ăn đúng cách, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
D. Ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm, ăn đúng giờ
Câu 14: Những món ăn nào phù hợp buổi sáng?
A. Cơm, rau xào, sườn xào chua ngọt
B. Bánh mỳ, trứng ốp, sữa tươi
C. Gà xào sả ớt, canh bí nấu thịt, tôm rang
D. Cơm, thịt kho, canh rau, dưa hấu
Câu 15: Người bị thiếu máu nên bổ sung thực phẩm nào dưới đây?
A. Thịt, cá, gan, trứng
B. Sữa, trứng, hải sản
C. Các loại hải sản, rong biển
D. Các loại hoa, quả tươi
Câu 16: Người bị bệnh béo phì nên hạn chế dưỡng chất nào trong khẩu phần ăn thường ngày?
A. Vitamin
B. Chất khoáng
C. Chất tinh bột, chất béo
D. Chất đạm, chất béo
Câu 17: Vì sao trong thời kì thuộc Pháp, đồng bào các dân tộc Việt Bắc và Tây Nguyên phải đốt cỏ tranh lấy tro để ăn?
A. Vì tro cỏ tranh ngon
B. Vì dùng tro cỏ tranh ăn thay thế tạm thời cho muối ăn
C. Vì nhân dân ta quá đói
D. Vì tro cỏ tranh cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Câu 18: Vì sao nước không phải là chất dinh dưỡng nhưng lại có vai trò rất quan trọng đối với đời sống con người?
A. Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể, giúp chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể.
B. Nước là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể, giúp cơ thể điều hòa thân nhiệt.
C. Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể, giúp có thể điều hòa thân nhiệt.
D. Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể, là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất bên trong cơ thể, giúp cơ thể điều hòa thân nhiệt.
Câu 19: Trong các thực phẩm: thịt bò, thịt gà, thịt gà, thịt lợn, cá, cua, những thực phẩm nào sẽ cung cấp calcium để xương phát triển chắc khỏe?
A. Phải sử dụng tất cả các loại thực phẩm trên mới đủ calcium để xương phát triển chắc khỏe.
B. Chỉ có cá và cua mới có thể cung cấp calcium để xương phát triển chắc khỏe
C. Chỉ có thịt bò, thịt gà, thịt lợn mới cung cấp calcium để xương phát triển chắc khỏe
D. Tất cả các thực phẩm đều cung cấp calcium nhưng cá và cua giàu calcium hơn các loại thực phẩm khác còn lại.
Câu 20: Người bị bệnh gút nên ăn gì?
A. Thịt trắng
B. Hải sản
C. Nội tạng động vật
D. Nem chua, lạp xưởng
Đáp án tham khảo:
Đáp án và giải thích:
Câu 1:C. Nơi ngủ nghỉ của các thành viên trong gia đình Khu vực của nhà ở bao gồm các không gian như phòng ngủ, phòng khách, nhà bếp, phòng vệ sinh và các khu vực sinh hoạt khác. "Nơi ngủ nghỉ của các thành viên trong gia đình" là một khu vực trực tiếp thuộc về nhà ở, trong khi các lựa chọn khác như nơi cất giữ đồ dùng dạy học, nơi đóng phí hay nơi làm thủ tục hồ sơ thường nằm ở các không gian khác như văn phòng hoặc trường học.
Câu 2:B. 3 Nhà ở của Việt Nam được phân loại thành ba dạng chính: nhà ở thành thị, nhà ở nông thôn và nhà ở vùng núi. Mỗi dạng nhà ở này có đặc điểm và kiến trúc riêng phù hợp với điều kiện môi trường và văn hóa địa phương, giúp đáp ứng nhu cầu sinh hoạt và bảo vệ con người một cách hiệu quả.
Câu 3:A. Để ở, bảo vệ con người trước những tác động xấu của thiên nhiên và xã hội, phục vụ các nhu cầu sinh hoạt của cá nhân hoặc hộ gia đình. Vai trò của nhà ở không chỉ là nơi để sinh sống mà còn bảo vệ con người khỏi thời tiết khắc nghiệt, cung cấp không gian cho các hoạt động sinh hoạt hàng ngày như ngủ, ăn uống, làm việc và giải trí, đảm bảo sự an toàn và thoải mái cho các thành viên trong gia đình.
Câu 4:B. Cấu tạo và cách bố trí không gian bên trong. Nhà ở có đặc điểm chung về cấu tạo (sàn, tường, mái) và cách bố trí không gian bên trong (phòng khách, phòng ngủ, nhà bếp) nhằm đáp ứng nhu cầu sinh hoạt và tạo sự tiện nghi cho người sử dụng. Điều này giúp tối ưu hóa không gian và đảm bảo sự thoải mái trong sinh hoạt hàng ngày.
Câu 5:A. Nhà ở là nơi để con người nghỉ ngơi, giúp bảo vệ con người trước tác động của thời tiết. Vai trò vật chất của nhà ở bao gồm việc cung cấp nơi trú ẩn, bảo vệ con người khỏi các yếu tố thời tiết như mưa, nắng, gió và giúp họ nghỉ ngơi, tái tạo sức lực sau một ngày làm việc. Đây là yếu tố quan trọng giúp con người duy trì sức khỏe và chất lượng cuộc sống.
Câu 6:C. Là nơi tiếp khách, xem truyền hình, nghe nhạc, giải trí của các thành viên Phòng khách là không gian chính trong nhà để tiếp khách, tổ chức các hoạt động giải trí như xem truyền hình, nghe nhạc và các hoạt động chung của gia đình. Đây cũng là nơi thể hiện sự hiếu khách và sự ấm cúng của gia đình đối với khách đến thăm.
Câu 7:D. Móng nhà Móng nhà là phần nằm dưới sâu mặt đất, chịu trách nhiệm chịu tải trọng của toàn bộ ngôi nhà và đảm bảo sự ổn định, an toàn cho cấu trúc xây dựng. Móng nhà được thiết kế chắc chắn để ngăn ngừa hiện tượng lún hoặc nghiêng đổ của nhà trong điều kiện đất nền không ổn định.
Câu 8:C. Nhà sàn Nhà sàn được xây dựng trên các cột cao, giúp bảo vệ khỏi lũ lụt, côn trùng và động vật hoang dã. Đây là kiểu nhà truyền thống phổ biến ở các vùng núi và sông ngòi, nơi có địa hình đồi núi, sông ngòi chảy quanh và cần bảo vệ khỏi những tác động từ môi trường tự nhiên.
Câu 9:D. Khu vực sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh Nhà ở được phân chia thành các khu vực chức năng như sinh hoạt chung (phòng khách), nghỉ ngơi (phòng ngủ), thờ cúng, nấu ăn (nhà bếp) và vệ sinh (phòng tắm) để đáp ứng đầy đủ các nhu cầu sinh hoạt của gia đình. Việc phân chia rõ ràng giúp tối ưu hóa không gian và tạo sự tiện nghi cho người sử dụng.
Câu 10:A. Ở thành thị, nhà ở thường là nhà cấp bốn, gồm nhà chính, nhà phụ và sàn. Nhà chính thường quay về hướng nam. Thông tin này không chính xác vì ở thành thị, nhà cấp bốn thường gồm nhiều tầng hơn và không nhất thiết phải quay về hướng nam. Hướng nhà ở Việt Nam thường dựa trên phong thủy và điều kiện môi trường cụ thể, không phải lúc nào cũng theo một quy định cố định như hướng nam.
Câu 11:C. Mật độ dân cư cao nên chú trọng tiết kiệm đất, tận dụng không gian theo chiều cao Ở các khu vực thành thị với mật độ dân cư cao, việc xây dựng nhà nhiều tầng giúp tiết kiệm diện tích đất, tận dụng không gian theo chiều cao để đáp ứng nhu cầu ở và kinh doanh đồng thời. Điều này giúp giải quyết vấn đề thiếu hụt đất đai và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của dân số.
Câu 12:A. Bức tường hoặc hàng cột Phần không gian trong ngôi nhà được giới hạn bằng các bức tường hoặc hàng cột, giúp phân chia và xác định các khu vực chức năng bên trong nhà. Bức tường và cột không chỉ mang tính cấu trúc mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo sự phân chia không gian hợp lý và thẩm mỹ cho ngôi nhà.
Câu 13:B. Chuồng trại chăn nuôi xây chung với nhà chính Nhà ở nông thôn thường có các đặc điểm như nhà chính và nhà phụ, chuồng trại chăn nuôi thường xây gần nhà nhưng không nhất thiết phải xây chung với nhà chính. Thông thường, chuồng trại có thể được tách riêng để đảm bảo vệ sinh và thuận tiện trong việc chăm sóc vật nuôi, tránh gây ẩm thấp và mùi hôi khó chịu cho ngôi nhà chính.
Câu 14:C. Đồng bằng sông Cửu Long Nhà nổi thường được xây dựng ở các khu vực có nhiều nước như Đồng bằng sông Cửu Long, nơi lũ lụt thường xuyên xảy ra và việc xây nhà trên mặt nước giúp bảo vệ ngôi nhà khỏi lũ. Nhà nổi còn giúp linh hoạt trong việc di chuyển và thích nghi với điều kiện môi trường thay đổi liên tục.
Câu 15:A. Các vùng núi Tây Nguyên, Tây Bắc Nhà sàn là kiểu nhà truyền thống phù hợp với các vùng núi như Tây Nguyên và Tây Bắc, nơi có địa hình đồi núi, sông ngòi chảy quanh và cần bảo vệ khỏi động vật hoang dã và lũ lụt. Nhà sàn không chỉ giúp bảo vệ ngôi nhà mà còn tạo nên không gian sinh hoạt thoáng đãng và tiện nghi cho cư dân.
Câu 16:B. Rộng rãi, thoáng mát, đẹp, trung tâm Khu vực tiếp khách cần được thiết kế rộng rãi, thoáng mát, đẹp mắt và nằm ở vị trí trung tâm trong nhà để tạo cảm giác thoải mái và tiện lợi khi tiếp đón khách. Việc bố trí khu vực này hợp lý giúp tạo nên không gian ấm cúng và chuyên nghiệp, phù hợp với các hoạt động tiếp khách và giải trí của gia đình.
Câu 17:D. Tất cả các đáp án trên Nhà của người miền Bắc nông thôn thời xưa thường có nhiều đặc điểm như làm bằng lá, chia thành các vách, sân vườn rộng rãi, bố trí liên hoàn gồm nhà, sân, vườn, ao và mái nhà có độ dốc lớn để thoát nước mưa và cất giữ lương thực. Những đặc điểm này giúp ngôi nhà vừa bảo vệ khỏi thời tiết khắc nghiệt vừa tạo nên không gian sinh hoạt thoải mái và tiện nghi cho gia đình.
Câu 18:A. Con không cha như nhà không nóc Câu ca dao tục ngữ "Con không cha như nhà không nóc" chứa hình tượng mái nhà, biểu tượng cho sự bảo vệ và ổn định của gia đình. Mái nhà là nơi trú ẩn và bảo vệ cho các thành viên trong gia đình, giống như mái nhà bảo vệ ngôi nhà khỏi những tác động bên ngoài.
Câu 19:C. Chỉ cảnh ngộ của những người nghèo không nhà cửa hoặc người có nhà nhưng bị hủy hoại bởi hỏa hoạn hoặc thiên tai. Câu thành ngữ “Màn trời chiếu đất” diễn tả cảnh ngộ khó khăn của những người không có nơi nương tựa hoặc bị mất nhà cửa do thiên tai, hỏa hoạn. Đây là cách miêu tả sự thất bại và mất mát trong cuộc sống, thể hiện nỗi đau và sự khó khăn mà những người không có nhà cửa phải đối mặt.
Câu 20:B. Bê tông cốt thép Bê tông cốt thép được coi là "toàn bộ xương sống" của công trình xây dựng vì nó kết hợp sức mạnh của bê
