CH1: Em hãy nêu tên, công dụng của các đồ dùng điện trong hình 13.1.
I. NỒI CƠM ĐIỆN
CH1: Nồi cơm điện nhà em có dung tích bao nhiêu, thực hiện được những chức năng gì?
II. BẾP HỒNG NGOẠI
CH1: Em hãy cho biết điểm khác nhau và giống nhau giữa nguyên lí làm việc và cấu tạo của bếp hồng ngoại và nồi cơm điện.
CH2: Gia đình em có 4 người, em chọn bếp hồng ngoại như thế nào để phù hợp với điều kiện gia đình. Vì sao?
PHẦN II: LỜI GIẢI THAM KHẢO
PHẦN MỞ ĐẦU
CH1: Em hãy nêu tên, công dụng của các đồ dùng điện trong hình 13.1.
Hình 13.1 trong bài học thường minh họa các đồ dùng điện gia dụng phổ biến như nồi cơm điện, bếp hồng ngoại, lò vi sóng, ấm đun nước siêu tốc, máy xay sinh tố... Dưới đây là phần mô tả chi tiết tên gọi và công dụng của từng thiết bị:
Nồi cơm điện: Dùng để nấu cơm, hâm nóng, hấp thức ăn. Một số nồi cơm điện hiện đại còn có thể nấu cháo, làm bánh, hoặc giữ ấm trong thời gian dài.
Bếp hồng ngoại: Được sử dụng để nấu nướng, có khả năng làm nóng nồi/chảo nhanh chóng mà không phụ thuộc vào loại nồi.
Lò vi sóng: Dùng để hâm nóng, rã đông thực phẩm và đôi khi để nấu ăn hoặc nướng.
Ấm đun nước siêu tốc: Thiết bị đun nước nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và tiện lợi.
Máy xay sinh tố: Dùng để xay nhuyễn thực phẩm, pha chế sinh tố hoặc làm sốt.
Những thiết bị này giúp tiết kiệm thời gian, công sức trong công việc bếp núc, đáp ứng nhu cầu sử dụng của các gia đình hiện đại.
I. NỒI CƠM ĐIỆN
CH1: Nồi cơm điện nhà em có dung tích bao nhiêu, thực hiện được những chức năng gì?
Nồi cơm điện của gia đình em có dung tích 1,8 lít, phù hợp với gia đình từ 4-6 người. Với dung tích này, nồi có thể nấu được khoảng 1,5-2kg gạo mỗi lần, đủ để đáp ứng nhu cầu ăn uống của cả gia đình.
Các chức năng mà nồi cơm điện nhà em có thể thực hiện bao gồm:
Nấu cơm: Đây là chức năng chính và được sử dụng thường xuyên nhất.
Hâm nóng: Giúp cơm luôn giữ được độ ấm, không bị khô hay cứng.
Nấu cháo: Thích hợp cho trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.
Hấp thức ăn: Dùng khay hấp đi kèm để hấp bánh bao, rau củ hoặc hải sản.
Làm bánh: Một số loại nồi cơm điện hiện đại có thể làm bánh bông lan nhờ chế độ kiểm soát nhiệt độ.
Nhờ các chức năng đa dạng này, nồi cơm điện trở thành thiết bị không thể thiếu trong mọi gia đình.
II. BẾP HỒNG NGOẠI
CH1: Em hãy cho biết điểm khác nhau và giống nhau giữa nguyên lí làm việc và cấu tạo của bếp hồng ngoại và nồi cơm điện.
Giống nhau:
Nguyên lý làm việc: Cả bếp hồng ngoại và nồi cơm điện đều sử dụng điện năng chuyển hóa thành nhiệt năng để nấu chín thực phẩm.
Cấu tạo cơ bản: Cả hai đều có các bộ phận chính như mâm nhiệt (hoặc dây đốt nóng), lớp cách nhiệt và bộ điều khiển để điều chỉnh nhiệt độ hoặc chế độ hoạt động.
Khác nhau:
Nguyên lý làm việc:
Bếp hồng ngoại: Hoạt động dựa trên nguyên lý phát xạ tia hồng ngoại để truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi/chảo hoặc bề mặt thực phẩm. Nhiệt được phát ra từ mâm nhiệt hoặc dây đốt hồng ngoại.
Nồi cơm điện: Sử dụng mâm nhiệt ở đáy nồi để truyền nhiệt lên lòng nồi (thường bằng hợp kim dẫn nhiệt tốt). Khi đạt nhiệt độ phù hợp, hệ thống điều chỉnh tự động chuyển sang chế độ giữ ấm.
Cấu tạo:
Bếp hồng ngoại: Thường có mặt kính chịu nhiệt, mâm nhiệt hồng ngoại, bộ điều khiển (cảm ứng hoặc cơ học), và quạt làm mát.
Nồi cơm điện: Gồm vỏ nồi cách nhiệt, lòng nồi chống dính, mâm nhiệt dưới đáy nồi, bộ cảm biến nhiệt và nút điều khiển chế độ nấu/giữ ấm.
Mục đích sử dụng:
Bếp hồng ngoại linh hoạt hơn, có thể dùng để chiên, xào, luộc, nướng, hoặc đun sôi nước.
Nồi cơm điện chủ yếu để nấu cơm, cháo, hấp thức ăn hoặc giữ ấm.
CH2: Gia đình em có 4 người, em chọn bếp hồng ngoại như thế nào để phù hợp với điều kiện gia đình. Vì sao?
Đối với gia đình 4 người, em sẽ chọn một bếp hồng ngoại có các đặc điểm sau để phù hợp với nhu cầu sử dụng:
Loại bếp: Bếp hồng ngoại đơn (1 vùng nấu) hoặc đôi (2 vùng nấu). Nếu gia đình thường xuyên nấu nướng nhiều món, loại bếp đôi sẽ tiện lợi hơn.
Công suất: Chọn bếp có công suất khoảng 1800-2200W để đảm bảo hiệu suất nấu nhanh, tiết kiệm thời gian.
Chất liệu mặt bếp: Mặt kính chịu nhiệt cao cấp như kính ceramic hoặc Schott Ceran để đảm bảo độ bền, dễ vệ sinh.
Chức năng an toàn: Ưu tiên bếp có các tính năng như tự ngắt khi quá nhiệt, khóa trẻ em, cảnh báo dư nhiệt sau khi tắt.
Thương hiệu uy tín: Chọn các hãng sản xuất uy tín để đảm bảo chất lượng và dịch vụ bảo hành tốt.
Lý do lựa chọn:
Gia đình 4 người thường không cần nấu lượng thức ăn quá lớn, bếp hồng ngoại loại vừa phải sẽ đáp ứng tốt nhu cầu.
Bếp hồng ngoại phù hợp với mọi loại nồi, từ nồi inox, nồi đất đến nồi nhôm, nên tận dụng được các dụng cụ nhà bếp sẵn có.
Chọn loại bếp có mặt kính tốt và công suất phù hợp sẽ tiết kiệm điện năng, giảm chi phí sử dụng lâu dài.
Tính năng an toàn giúp yên tâm hơn khi sử dụng trong gia đình có trẻ nhỏ.
Kết luận, với các đặc điểm trên, một chiếc bếp hồng ngoại đơn hoặc đôi có giá hợp lý, độ bền cao và các tính năng an toàn sẽ là sự lựa chọn phù hợp nhất cho gia đình em.
