Cách làm kim chi bắp cải đơn giản mà ngon

Cách làm kim chi bắp cải đơn giản mà ngon

Cách làm kim chi bắp cải đơn giản mà ngon, Công thức làm kim chi đơn giản

Chào mọi người ạ! Vào dịp thời tiết lạnh lẽo,mỗi thực phẩm có tính nóng như Kim chi lại được nhiều gia đình chọn lựa,Hôm nay tailieuthi.net xin chia sẻ một số phương pháp làm kim chi đơn giản ngon, giúp cho mọi gia đình có thể tự làm tại nhà.

Để làm kim chi cải thảo, chúng ta cần chuẩn bị các bước như sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị cải thảo, muối, tỏi, ớt, gừng và các loại gia vị khác theo khẩu vị cá nhân.

•  Rửa sạch cải thảo: Cải thảo cần được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và cặn trên bề mặt.  cải thảo được ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 1-2 giờ để loại bỏ vi khuẩn,và loại bỏ lượng nước trong bẹ cải.sau đó chúng ta rửa nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ bớt thành phần muối có trong cải.

• Pha chế gia vị: Trong khi cải thảo ngâm, chúng ta cần pha chế gia vị gồm tỏi, ớt, gừng và các loại gia vị khác theo công thức riêng. cụ thể:các bạn hãy dùng bột mì(có thể thay thế bằng bột gạo nếp,cơm) pha thành nước,khuấy đều đun sôi lên cho đến khi bạn thấy hỗn hợp sánh quện vào nhau ,lúc này hayc cho bột ớt hàn quốc vào đảo lẫn rồi để ra một chỗ.

còn các nguyên liệu khác như củ cải,cà rốt hành lá thì rửa sạch thái sợi.

sau đó trộn hỗn hợp các gia vị lại với nhau

• Trộn cải thảo với gia vị: Sau khi cải thảo đã được ngâm muối và gia vị đã được chuẩn bị, chúng ta tiến hành trộn đều cải thảo với gia vị để tạo nên hương vị đặc trưng của kim chi.

• Đóng gói và ủ kim chi: Cuối cùng, sau khi đã trộn đều cải thảo với gia vị, chúng ta đóng gói kim chi vào hũ thủy tinh và ủ trong khoảng 3-5 ngày để kim chi có thể lên men và phát triển hương vị tốt nhất.

• chúc các bạn thành công làm tốt món kim chi của mình....chúc cả nhà ngon miệng!